Tomahawk

La pièce de prestige. Un faux-filet à l'os long, bœuf albertain nourri à l'herbe et fini au grain. Un par sac, scellé et surgelé à son meilleur. Pour deux (ou une légende). Cuisson inversée : four à 135 °C jusqu'à 46 °C à cœur, puis la flamme.

≈ 4 portions par boîte d'environ 2 kg · environ 57.25 $ l'assiette.

Scellé sous vide individuellement · boîte d'environ 2 kg · livré surgelé avec glace sèche partout dans le Grand Montréal.